Primi

PRIMI PIATTI DI MARE

• "Malloreddus" gnocchetti sardi con fiammiferi di calamaro*, code di scampi*, gamberi* e coriandoli di zucchina  € 9,50
• Risotto con anelli di calamaro*, pomodoro fresco, limone candito, e provola affumicata  € 10,00
• Linguine ai frutti di mare: cozze, vongole, calamari* e code di gambero*  € 11,00
• Spaghetti alle vongole e pomodorini ciliegini  € 11,00
• "Bigoli" spaghettoni veneti al ragù di pesce, pomodoro fresco e cipolla croccante  € 9,00  

PRIMI PIATTI DI TERRA

• Gnocchetti alle castagne con fonduta alle due ricotte e speck (Piatto GIFT)  € 9,00
• Casoncelli bergamaschi al burro, salvia e pancetta  € 9,00
• Zuppetta di fagioli e farro con maltagliati rustici (Piatto GIFT)  € 8,00
• Spaghettoni rustici con melanzane al coltello e sfilacci di ricotta di capra stagionata (Piatto GIFT)  € 8,50
• Pappardelle rustiche saltate con porcini* trifolati e straccetti di speck (Piatto GIFT)  € 9,50
• Risotto al radicchio di Treviso, mantecato al taleggio e riduzione al vino Nero d'Avola  € 10,00
• Orecchiette alle cime di rapa con "Luganega" e cavolo nero Luganega: salsiccia della tradizione brianzola. presidio Slow Food  € 9,50
• Pennette di kamut integrale alla carbonara di verdure - PIATTO BIOLOGICO - (Piatto GIFT)  € 9,00
• Pizzoccheri alla zucca con "Luganega" e Casera della Valtellina Luganega: salsiccia della tradizione brianzola. Presidio Slow Food  € 9,00

* Prodotto surgelato all'origine

Tutti i primi piatti possono essere preparati con pasta integrale biologica nei formati mafaldine, pappardelle e mezze maniche.