Patatine fritte *

PLANT BASED

€4,50

Gnocco fritto

PLANT BASED - SENZA LATTOSIO

€4,00

Patate spadellate al rosmarino *

PLANT BASED - SENZA LATTOSIO

€4,50

Caponatina di verdure biologiche

PLANT BASED - SENZA LATTOSIO

€5,00

Insalata verde o mista

carote, pomodori, rucola

PLANT BASED

€4,00

Verdure al vapore o alla griglia

PLANT BASED

€4,50

Spinaci al burro, al naturale o all’agro *

PLANT BASED

€5,00

Friarielli saltati con aglio e peperoncino *

saltati con aglio e peperoncino

PLANT BASED - SENZA LATTOSIO

€5,00

Funghi Shiitake trifolati

Dall’antico oriente i funghi dall’alto potere medicinale e curativo, molto preziosi per il rinforzo del sistema immunitario

PLANT BASED - SENZA LATTOSIO

€8,00

Verticale di formaggi della Valsassina

degustazione di formaggi prodotti nelle Valli Lariane accompagnati da mostarda di nostra produzione

Formaggio Duman erborinato dolce dal sapore delicato, prodotto a due paste di latte vaccino e caprino.

Formaggio Crudo Naturale a pasta semidura, è prodotto con latte vaccino appena munto e lavorato crudo. Il suo sapore è fresco e genuino. Stagionatura minima 40 giorni.

Formaggio Casaro di latte vaccino a pasta dura tipico della Valsassina, stagionatura 150 giorni

Formaggio Pressato a pasta dura, dalla stagionatura media di circa 60 giorni, è prodotto con latte di capra e vaccino.

Latteria di capra Formaggio di latte di capra a pasta semicotta. Stagionatura minima di 45 giorni.

€14,00

I formaggi del Mulino

con accompagnamento dello chef

Formaggio Occhiato di latte vaccino stagionato 60 giorni, prodotto in Valchiavenna

Pecorino DOP toscano prodotto in Toscana con latte di pecora, stagionatura di circa 30 giorni

Salva Cremasco DOP di latte vaccino a pasta semidura ottenuto dalla lavorazione di latte crudo

Quader de cavra a pasta morbida, prodotto con latte di capra. Stagionatura 35 giorni circa

Blu di Bufala Formaggio erborinato prodotto al 100% con latte di Bufala

€14,00

Formaggio singolo a scelta

tra la selezione proposta

€7,50