ANTIPASTI DI MARE

• Insalatina di mare su misticanza alla citronette  € 11,00
• Polipo e patate tiepido con salsa al basilico  € 12,00
• Carpaccio di tonno affumicato con pomodorini confit e finocchi in agrodolce           € 11,00
• Cappesante gratinate allo stracchino € 9,00
• Fiammiferi di calamaro in insalata con filetti di pomodoro, olive "Riviera" e perle di melone € 9,50
• Salmone da noi marinato al profumo di aneto con biscottini al caprino e sale blu di Persia € 10,50
• Piovra marinata saltata in padella con pomodorini e limone € 10,00

ANTIPASTI DI TERRA

• Duetto di prosciutto crudo di Parma e lardo di Patanegra con gnocco fritto € 9,50 
• Selezione di salame e formaggini brianzoli, guanciale alle mandorle e frico fondente, patate e cipolle € 10,00
• Antipasto misto di Colonnata: prosciutto crudo, lardo di Colonnata, coppa stagionata, salame Toscano, pancetta Toscana  € 10,00
• Carpaccio di manzo biologico con cipolla, zucchine croccanti
  e scaglie di grana padano - PIATTO BIOLOGICO- € 12,00
• Millefoglie di magatello di vitello e melanzane grigliate con salsa alle erbe, frutto del cappero e vele di pane tostato € 11,00
• Tortino di melanzane farcito su zucchine, scarola e boraggine con fonduta al formaggio ragusano e pomodoro € 9,00
• Crostatina di pasta brisè con scamorza affumicata, pomodoro fresco e spuma di melanzane  € 9,00